Закусочные кексы со сметанной начинкой

Непростой рецепт закусочных кексов со сметанной начинкой пошагово с фото.

Очень нежные кексы из песочного теста станут идеальной закуской!

Вкусно.

Нежнейшие закусочные кексы из песочного несладкого теста.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маффины
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 299 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Для теста:
• Сливочное масло 200 гр
• Яйца 2 шт.
• Мука 300 гр
• Соль по вкусу
• Для начинки:
• Помидоры черри 10 шт.
• Сметана 250 гр
• Твёрдый сыр 50 гр
• Яйца 1 шт.
• Крахмал 2 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Сливочное масло натереть на терке.
2. Добавить муку с солью. Растереть массу до сухой крошки.
3. Добавить яйца. Замесить мягкое тесто.
4. Миску с тестом накрыть пленкой и поставить в холодильник на час.
5. Сметану размешать с яйцом, крахмалом, солью и перцем.
6. Добавить натертый на мелкой терке сыр. Все перемешать.
7. Помидоры нарезать на кружочки.
8. Из теста слепить шарики размером с грецкий орех. Из шариков сделать лепешки.
9. Лепешки выложить в формочки для кексов.
10. В получившиеся корзиночки выложить сырно - сметанную массу. Сверху выложить кружочки помидоров.
11. Противень с кексами поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.