Закусочный картофельный торт

Несложный рецепт закусочного картофельного торта пошагово с фото.

Простой рецепт закусочного картофельного торта домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 136 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 136 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель 1 кг.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сметана 1 стак.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная 6 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 г.
• Чеснок 1 шт.
• Лук зеленый 10 г.
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк

Пошагово

1. Блюдо из категории дешево и сердито, но в то же время безумно вкусно и не стандартно. А чеснок и лук в составе помогут зимой спастись от простуды. Пропускаем через мясорубку или натираем на мелкой терке репчатый лук и картофель.
2. Из общего количества сметаны берем 1 ст. ложку и добавляем к картофельно - луковой массе. Сметана содержит в себе кислоты, которые не дадут картофелю почернеть в процессе приготовления.
3. Добавляем соль, перец, яйца и муку и тщательно перемешиваем. Муку лучше добавлять постепенно. Если картофель не очень сочный, то муки понадобится немного меньше. Необходимо довести массу до консистенции густой сметаны.
4. Разогреваем небольшую сковороду, смазываем ее подсолнечным маслом и жарим достаточно тонкие блинчики (2-4 мм толщиной) из нашего картофельного теста.
5. Во время жарки первого блина подбираем температуру. Блинчик должен прожариться, но не высохнуть. Чем меньше диаметр сковороды, тем легче переворачивать наши блинчики. Я использую сковороду диаметром 15 см.
6. В оставшуюся сметану добавляем натертый на мелкой терке чеснок и тщательно перемешиваем.
7. Складываем наши блинчики стопкой, промазывая каждый слой сметанно - чесночным соусом.
8. Верхний блин также смазываем соусом и посыпаем мелко нашинкованным зеленым луком.
9. Приятного аппетита!