Очень простой рецепт закваски для кефира пошагово с фото. В качестве закваски для кефира подойдут лакто/бифидобактерии в виде порошка или жидкости. Многие используют обычный магазинный кефир. В любом случае конечный продукт получается вкусным и полезным. Готовый домашний кефир может хранитmся в холодильнике не более 3-х дней. Закваска хранится намного дольше - 2 недели. Еще один совет: чтобы ваш кефир получился диетическим, следует использовать молоко с минимальным процентом жирности. Думаю ,что вам пригодится этот простой рецепт приготовления закваски для кефира. Удачи!Количество порций: 3-4Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Напитки, МолочныеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 3 дн 4 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 97 килокалорийПовод: На скорую рукуИнгредиенты на 3 порцииМолоко — 1 ЛитрКефир магазинный — 2-3 Ст. ложекПошаговоНаливаем в кастрюлю молоко и доводим его до кипения. Снимаем кастрюлю с огня, даем молоку остыть до 35-40 градусов: оно должно быть теплым, но не горячим.Процеживаем теплое молоко через марлю в чистую банку.Теперь нужно добавить 2-3 ст. л. кефира или закваски лакто/бифидобактерий. Перемешиваем массу деревянной лопаткой, закрываем банку крышкой и ставим в теплое место на 4-5 дней. Храним в холодильнике.Собственно, готовый кефир является закваской для следующей порции. Приятного аппетита!