Очень простой рецепт закваски для хлеба на изюме пошагово с фото. Натуральная закваска для хлеба на изюме - это альтернатива дрожжевому опарному тесту. Готовится практически по такому же принципу и не требует особых кулинарных навыков. Если вам нужно приготовить закваску без дрожжей, используйте изюм. Правда времени на приготовление такой закваски уходит до 48 часов. На ней можно выпекать хлеб, который получится очень пышным и вкусным. Смотрите рецепт, как приготовить закваску для хлеба на изюме — ниже.Количество порций: 1Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ХлебСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 дн 14 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 235 килокалорийИнгредиенты на 1 порцияИзюм — 1/1, СтаканаМука — 200 ГраммСахар — 1,5 Чайных ложкиТеплая вода — 1 СтакановПошаговоОтличная замена дрожжам - закваска на изюме. Итак, замачиваем изюм минут на 20-30 в воде.Теперь в теплую воду, оставшуюся после замачивания изюма, добавляем сахар и муку. Размешиваем до тех пор, пока не получится консистенция сметаны.Оставляем получившуюся массу в теплом месте на 48 часов. Закваска должна за это время увеличиться вдвое.Вот теперь можно на ней выпекать хлеб.