Закваска на катык

  1. Fkouxuh

    Fkouxuh Павличенкова Инга

    14

    Очень простой рецепт закваски на катык пошагово с фото.

    Как правило, лучшей закваской на катык служит - уже готовый катык. Если же у вас нет готового катыка и вы готовите с нуля, используйте для этих целей сметану или простоквашу.

    К вашему вниманию, несколько простых способов приготовления закваски для катыка в домашних условиях. Обычно закваску берут у тех, кто уже готовил катык. Но если нет такой возможности, в качестве закваски подойдет сметана или простокваша. Помните, настоявшийся в тепле катык скиснет, после этого его нужно обязательно дать ему загустеть, поставив в холодное место. Удачи!

    Количество порций: 2-3


    Закваска на катык
    • Национальная кухня: Татарская кухня
    • Тип блюда: Напитки
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 10 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 276 килокалорий
    • Повод: На скорую руку

    Ингредиенты на 2 порции

    • Молоко — По вкусу
    • Сметана — По вкусу

    Пошагово

    1. Если нет закваски (готового катыка) - готовим катык с нуля. Вытапливаем молоко длительное время(температура 90 градусов), объем должен уменьшиться на 30 % от изначального.
    2. Остудите молоко и добавьте закваску. Теперь закваской может служить либо старый «катык», либо сметана или простокваша. Посуду с молоком накройте (не герметично) и укутайте в одеяло.
    3. Через 6-8 часов катык готов! Ставим его в холодное место для загустения. Приятного аппетита!


     
  2. Iownuui

    Iownuui Цейко Зина

    13
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    m_lyusya нравится это.
  3. ЖеняМ

    ЖеняМ Маевская Женя

    12
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
  4. Tujdoobvx

    Tujdoobvx Лера

    7
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик закваски на катык.
    Fkouxuh, спасибо!!!
     
  5. Esehkvfuk

    Esehkvfuk Рудько Анастасия

    4
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
  6. Зина_Р

    Зина_Р Рахматуллаева Зина

    22
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
  7. К_Багаева

    К_Багаева Багаева Ксюша

    1
    Оооочень вкусно получилось
     
  8. Aeaaqqi

    Aeaaqqi Адлер

    4
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт закваски на катык!
     
Национальная кухня: