Запеченная говядина в вине и курином бульоне

Простой рецепт запеченной говядины в вине и курином бульоне пошагово с фото.

Еще один вариант потрясающе вкусного блюда для праздника или воскресного семейного обеда - запеченная говядина в вине и курином бульоне. Подайте это блюдо с отварным картофелем и легким овощным салатом. Да, надо сразу сказать, блюдо совсем не диетическое, но иногда можно позволить себе такое удовольствие!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 24
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 172 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

Ингредиенты на 4 порции

• говядина нежирная — 1 кг
• лук репчатый — 2 шт
• морковь — 1 шт
• крепкий куриный бульон — 0,5 л
• кагор — 1 стак.
• прованские травы — 1 ст. л.
• соль, перец (по вкусу)
• мука — 4 ст. л.
• топленое сливочное масло — 3 ст. л.

Пошагово

1. Говядину промыть, обсушить и нарезать достаточно крупными кусками.
2. Засыпать мукой и хорошо перемешать.
3. Обжарить небольшими порциями на топленом сливочном масле.
4. Сложить в форму для запекания.
5. Лук и морковь нарезать мелким кубиком, обжарить на том же масле.
6. Влить куриный бульон, посолить, поперчить и добавить прованские травы, довести до кипения.
7. Залить говядину бульоном с овощами.
8. Добавить вино.
9. Запекать 3 часа при температуре 100 С.
10. Запеченная говядина в вине и курином бульоне готова, подавайте с картофелем и овощным салатом. Приятного аппетита!