Запеченная полента с пармезаном

Очень простой рецепт запеченной поленты с пармезаном пошагово с фото.

Это очень простой рецепт запеченной поленты, который готовится из крупы быстрого приготовления, которая внешне похожа на ярко-желтую манку. Что-то подобное можно приготовить из обычной кукурузной крупы, но тогда время варки увеличится до 30 минут. Такую базовую поленту можно подавать в качестве гарнира или самостоятельного блюда, а также как закуску или на завтрак.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Запеканки, Крупы
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 274 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Полента быстрого приготовления 250 г
• Соль 1 ч. л.
• Сливочное масло 35 г
• Пармезан (Пармиджано Реджано) 150 г

Пошагово

1. В кастрюле вскипятите 1 литр воды, слегка посолите (учите, что будет еще соленый пармезан) и всыпьте поленту, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
2. Варите поленту на небольшом огне, помешивая, 5-10 минут. Она должна загустеть и напоминать довольно густую кашу.
3. Ближе к концу приготовления добавьте масло.
4. Всыпьте натертый пармезан.
5. Хорошо перемешайте, чтобы консистенция была однородной, и уберите с огня.
6. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки, смажьте маслом и выложите поленту ровным слоем толщиной около 1-1,5 см.
7. Оставьте поленту в прохладном месте, чтобы она застыла.
8. Застывшую поленту нарежьте треугольниками или как вам больше понравится.
9. Посыпьте пармезаном и запеките в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 10-15 минут, пока сыр не станет золотисто - коричневым.
10. Подавайте поленту в теплом или остывшем виде, еще раз присыпав сверху оставшимся пармезаном.
11. Приятного аппетита!