Запеченные овощи с грибами

Несложный рецепт запеченных овощей с грибами пошагово с фото.

Простой рецепт запеченных овощей с грибами американской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 124 килокалорий.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 124 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• свекла (небольшая) 1 шт.
• морковь (крупная) 1 шт.
• сельдерей (небольшой корень) 1 шт.
• кабачки 1 шт.
• шампиньоны 200 г
• лук 1 шт.
• яблоки (небольшие) 1 шт.
• масло оливковое 50 г
• карри 1 ч. л.
• фенхель (семена) щепотка

Пошагово

1. Шампиньоны, лук и яблоко нарезать мелкими кубиками.
2. Обжарить в масле лук до мягкости, добавить яблоко и шампиньоны.
3. Всыпать семена фенхеля и карри.
4. Морковь, сельдерей, свеклу и кабачок порезать очень тонкими ломтиками.
5. Обжаренные грибы выложить на дно формы ровным слоем.
6. Наверх, чуть внахлест, выложить нарезанные овощи, чередуя.
7. Посолить, сбрызнуть оливковым маслом.
8. Закрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку до 160 градусов на 15 минут.
9. После убрать фольгу, еще немного сбрызнуть маслом и запекать около 30 минут.