Запеченный судак под сыром с омлетом

Непростой рецепт запеченного судака под сыром с омлетом пошагово с фото.

Простой рецепт запеченного судака под сыром с омлетом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 206 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Омлет с сыром
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 206 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Филе судака 100 г
• Сыр 100 г
• Лимоны 1 штука
• Соль на кончике ножа
• Молотый черный перец на кончике ножа
• Лавровый лист 1 штука
• Помидоры 1 штука
• Яйцо куриное 1 штука
• Полевой хвощ 100 г
• Молоко 50 мл
• Маслины без косточек 2 штуки
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Зеленое масло 1 столовая ложка
• Пекинская капуста 1 пучок

Пошагово

1. Филе судака нарезать на кусочки шириной 4–5 см. Смешать лимонный сок половины лимона, молотый черный перец, соль, лавровый лист. Поместить в эту смесь кусочки рыбы на 5–10 минут.
2. Листья хвоща очистить, перемолоть в блендере или мясорубке. Смешать с яйцом и молоком, добавить муку. Запекать в духовке как запеканку/омлет 5–7 минут.
3. Выложить замаринованные кусочки судака на противень, положить на каждый по четвертинке колечка лимона, обильно посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 10–15 минут.
4. Достать омлет из духовки, свернуть рулетом, разрезать на 2 части по диагонали, неровные концы подровнять так же по диагонали.
5. 3 ломтика помидора обжарить с двух сторон на сковороде гриль.
6. Достать рыбу из духовки, выложить на тарелку, напротив выложить омлет. Украсить готовыми ломтиками помидора, кусочками лимона, двумя маслинами и пучком зелени. Сверху омлет и зелень сбрызнуть зеленым маслом.