Простой рецепт запеканки из баклажанов диетическая в мультиварке пошагово с фото. Любителям баклажанов - вкусное летнее блюдо!Это блюдо немного напоминает мусаку, но, в отличие от нее, гораздо менее калорийное.Там очень мало масла и совсем нет сыра!Готовить запеканку можно разными способами-в духовке, в пароварке. Я приготовила в своей любимой мультиварке!Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 44 килокалорийИнгредиенты на 1 порцияБаклажаны 500 грБолгарский перец 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Куриные яйца 2 шт.Йогурт (натуральный) 100 млЙодированная соль 0.5 чайн. л.Чеснок 2 зубч.Растительное масло 1 чайн. л.ПошаговоНеобходимые продукты. Можно еще добавить помидорку.Йогурт можно заменить кефиром 1%.Баклажаны нарезаем кружочками.Перец нарезаем кольцами.Лук - тонкими полукольцами.Чеснок - пластиками.Чашу мультиварки смазываем маслом, застилаем кружочком для выпечки (у меня без него подгорает).На дно кладем половину баклажанов.Далее - слой лука с чесноком, слой болгарского перцаи снова слой баклажанов.Все овощные слои посыпаем солью, перцем и специями.Яйца взбиваем с кисломолочным продуктом, слегка подсаливаем, добавляем сладкую паприку, заливаем этой смесью овощи.Включаем мультиварку на режим Запекание, тридцать минут. Если у вас нет такого режима - готовьте на режиме Мультиповар, 120 градусов. Затем переключаем на режим Мультиповар, 100 градусов, также на тридцать минут.Готовую запеканку остужаем в чаше до теплого состояния и лишь потом переворачиваем на блюдо.На дне образуется некоторое количество воды, это нормально, ничего страшного в этом нет. Нужно просто слить эту воду и перевернуть запеканку на тарелку подходящего размера.Можно еще добавить слой помидоров, у меня их просто не было в наличии.В холодном виде запеканка тоже очень вкусна.Приятного аппетита!Для приготовления использовалась мультиварка Polaris PMC 0517 AD мощностью 860 вт.