Запеканка из баклажанов с мясом

Сложный рецепт запеканки из баклажанов с мясом пошагово с фото.

Сейчас сезон баклажанов и помидор. Необходимо воспользоваться этим и насытить организм их полезными свойствами! А чтобы овощи не надоели, предлагаю вам такое блюдо - запеканка из баклажанов с мясом.

Я люблю овощи с мясом, поэтому эта овощная запеканка из баклажанов с мясом для меня - настоящая находка! Полноценный обед - и сытный, и полезный. Ингредиенты весьма простые, приготовление тоже несложное, но результат... ах! Даю рецепт запеканки из баклажанов с мясом - возможно, вам понравится.

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 71 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Вода — 1 Литр (В первую очередь перечислю ингредиенты для маринада для баклажан. )
• Соль — 2 Ст. ложки
• Баклажан — 4 Штуки (Или 2, если баклажаны очень большие. )
• Говяжья шейка — 1,5 Килограмма
• Масло канолы — 4 Ст. ложки
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Тмин — 1 Щепотка
• Молотый чёрный перец — 1 Щепотка
• Помидор — 2-3 Штук
• Вода — 6 Стаканов
• Петрушка — 0,5 Стакана (Заранее измельчите. )
• Чеснок — 2 Зубчика
• Картофель — 2 Штуки
• Сыр Моцарелла — 60 Грамм
• Подсолнечное масло — 2 Стакана (Для обжарки баклажан. )

Пошагово

1. Приготовьте воду для маринада баклажан. Налейте в миску и посолите. Затем нарежьте баклажаны кольцами и положите в маринад.
2. Пока баклажаны настаиваются, подготовьте овощи. Нарежьте помидоры кольцами,
3. Лук полукольцами,
4. Говяжью шейку небольшими кубиками.
5. Теперь киньте в нагретую сковороду мук, обжарьте немного и добавьте мясо.
6. Добавьте в мясо специи,
7. томатную пасту.
8. Перемешайте и залейте водой.
9. Баклажаны выложите на полотенце или салфетку. Необходимо их просушить.
10. Обжарьте их с каждой стороны, до румяной корочки.
11. Выложите в форму для выпекания сначала всё мясо, затем положите баклажаны,
12. После помидоры,
13. Сверху можете выложить мозаику из оставшихся овощей. Выпекайте в духовке 40 минут.