Запеканка из бараньего фарша с тыквой и фетой

Несложный рецепт запеканки из бараньего фарша с тыквой и фетой пошагово с фото.

Вот и осень настала, опадают листья, дождь и ветрено, температура снижается и день уменьшается. Но не так всё плохо у золотой поры, она нам дарит свои плоды осени. По сезону будем сегодня готовить бараний фарш с запечённой тыквой и пикантным сыром Фета. Блюдо относится к быстроготовящимся. Всем приятного вечера!

• Национальная кухня: Швейцарская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 21 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 4 порции

• Бараний фарш 600 г
• Бульон говяжий 100 мл
• Лук - порей 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Мускатный орех молотый 2 щепотка
• Орегано (душица) свежий 2 веточка
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Сыр Фета 250 г
• Тыква свежая 1000 г

Пошагово

1. Подготовим ингредиенты: бараний фарш, тыкву, сыр Фета, лук - порей, концентрированный говяжий бульон, орегано и специи.
2. Очистим от кожуры и семечек тыкву и нашинкуем дольками толщиной не более 2 мм. Форму выстилаем пекарской бумагой и выкладываем тыкву на дно в форме черепицы. Смажем сверху немного оливковым маслом. Запекаем в заранее разогретой духовке при 220°С около 15 минут.
3. Тем временем обжарим бараний фарш порционно на горячем масле около 3 минут, постоянно перемешивая.
4. Весь фарш поместим обратно в сковороду и добавим нарезанный кольцами лук - порей.
5. Разведём кипятком концентрированный бульон и выливаем в сковороду с фаршем. Потушим около 2 минут. Жидкость должна наполовину испариться.
6. Выключаем огонь и подсолим, если надо и приправим перцем и тёртым мускатным орехом.
7. Сыр Фета нарезаем на небольшие квадратики.
8. И добовляем в готовый уже фарш. Перемешаем. Чтобы мясо не успело остыть, подсчитайте вермя так, чтобы готовое мясо не ждало своей очереди, пока запекается в духовке тыква.
9. У меня всё готово без задержки и запечённая тыква ждёт следущего шага.
10. И в последнем шаге мы накрываем тыкву горячим фаршем с Фетой. Баранина с тыквой и сыром подаётся сразу, приятного аппетита!