Запеканка из фасоли с беконом и хлебной крошкой

Непростой рецепт запеканки из фасоли с беконом и хлебной крошкой пошагово с фото.

Очень сытное блюдо, которое изумительно впишется в зимний выходной день.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Основное блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: Более 3-х часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 118 килокалорий
• Повод: Более 3-х часов

Ингредиенты на 4 порции

• Фасоль 2 стакана
• Лук 2 шт.
• Сыр 1 ломтик
• Тертый сыр 1/1, чашки
• Измельченный чеснок 2 зубчика
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль 2 ч. л.
• Бекон 240 г
• Зеленый лук 1 стебель
• Тимьян 4 веточки + 1 ст. л.
• Черный молотый перец по вкусу
• Белое сухое вино 1/1, стакана
• Хлебные крошки 1,5 стакана
• Оливковое масло 2 ст. л.

Пошагово

1. Замочите фасоль в воде на ночь. Перед приготовлением слейте воду. Отправьте в большую кастрюлю с одной луковицей, нарезанной на половинки, ломтиком сыра, чесноком, лавровыми листьями и солью. Добавьте воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 1-1,5, пока фасоль не станет мягкой.
2. Между тем, обжарьте бекон в большой сковороде на среднем огне в течение 8-10 минут. Переложите в тарелку.
3. Добавьте в сковороду мелко нарезанный зеленый лук, веточки тимьяна и половинку чеснока. Приправьте солью и перцем. Готовьте, помешивая, 10-15 минут.
4. Влейте вино, доведите до кипения и готовьте, помешивая, около 4 минут. Снимите с огня и удалите веточки тимьяна.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
6. Слейте воду из кастрюлю с фасолью в отдельную миску.
7. Переложите бобовые в другую миску. Добавьте бекон, луковую смесь, тимьян, тертый сыр и 1,5-2 чашки воды, в которой готовилась фасоль. Приправьте солью и перцем. Переложите бобы в неглубокую посуду для выпечки.
8. Смешайте хлебные крошки, оливковое масло и оставшийся чеснок в миске. Приправьте солью и перцем.
9. Посыпьте получившейся смесью содержимое формы.
10. Выпекайте 45-55 минут.
11. Дайте немного остыть и подавайте к столу.