Запеканка из кабачков и курицы

Несложный рецепт запеканки из кабачков и курицы пошагово с фото.

Недавно я выставляла рецепт курино-кабачковых котлет, этот рецепт похож на котлетки по ингредиентам, но есть отличия в способе приготовления. Во-первых — запеканка выпекается (в отличии от жареных котлеток), второе отличие — я бы назвала «ленивая» запеканка. Не надо формировать котлетки, жарить, стоять у плиты... Этот способ хорош когда мало времени или просто не хочется возиться. И в-третьих, она готовится без муки, хлопьев овсяных, то есть она намного диетичней.

Ещё хочу сказать, что сама по себе запеканка очень сочная, вкусная!Отлично подойдёт как на обед, так и послужит лёгким ужином.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 159 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, перекус

Ингредиенты на 4 порции

• Кабачок 500 г
• Куриное филе 500 г
• Лук белый 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 25 г
• Сметана 30 г
• Соль морская 3 щепотка
• Сыр твёрдый 100 г
• Укроп свежий 25 г
• Чеснок 2 зубчик
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобится: куриное филе, кабачок, зелень укропа и петрушки, яйца, сыр, лук, чеснок и сметана.
2. Кабачок натереть на тёрке и отжать.
3. Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с луком.
4. Смешать кабачок, куриное филе, яйца, зелень, чеснок через пресс, посолить и поперчить. Перемешать.
5. Выложить в смазанную форму.
6. Смазать поверхность сметаной. Выпекать 25 минут при 200°С.
7. Сыр натереть.
8. Вынуть запеканку из духовки, посыпать тёртым сыром и ещё выпекать 10 минут до румяности.
9. Подавать тёплую со сметаной. Приятного аппетита!!!