Запеканка из картофеля с цесаркой и голубым сыром

Простой рецепт запеканки из картофеля с цесаркой и голубым сыром пошагово с фото.

Простой рецепт запеканки из картофеля с цесаркой и голубым сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 40 мин. Содержит всего 161 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 161 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кг крупного картофеля
• 500 г вареного мяса цесарки
• 150 г сыра с голубой плесенью (дор блю, горгонзола)
• 500 мл сливок 22% жирности сливочное масло
• 3 зубчика чеснока
• 1 средний пучок петрушки сладкая молотая паприка соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Картофель очистите и нарежьте очень тонкими круглыми ломтиками. Мясо цесарки нарежьте тонкими полосками. Раздавите и очистите чеснок. Очень мелко порубите чеснок вместе с петрушкой, предварительно удалив у петрушки жесткую часть стеблей.
2. В миске тщательно смешайте раскрошенный сыр и немного
3. сливок, добавьте черный перец, после чего влейте оставшиеся
4. сливки. Растопите немного сливочного масла в сковороде и обжаривайте мясо цесарки на среднем огне, помешивая, 5 минут. Посыпьте петрушкой с чесноком, перемешайте и снимите с огня.
5. Щедро смажьте маслом керамическую форму для запекания, аккуратно ровным слоем выложите в нее половину картофеля,
6. на него – цесарку. Залейте примерно 1/1, сырной массы. Потом выложите оставшийся картофель и соус.
7. Закройте форму фольгой и запекайте при 200°С в верхней части духовки 50 минут. Затем снимите фольгу, присыпьте поверхность запеканки паприкой и продолжайте запекать, пока картофель не станет мягким, а верх – золотистым, еще 15–20 минут. Выньте форму из духовки, дайте постоять 10 минут и подавайте.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Вкус запеканки очень зависит от сорта сыра, который вы используете. С рокфором у вас получится одно блюдо, с горгонзолой дольче – совсем другое.