Запеканка из картофеля с мясом и грибами

Непростой рецепт запеканки из картофеля с мясом и грибами пошагово с фото.

Сегодня готовим вкусное, быстрое, но калорийное блюдо — картофельную запеканку с мясом и грибами. Эта запеканка не потребует особых кулинарных навыков и любая начинающая хозяйка с ней справится и сможет вкусно накормить семью. Подавайте картофельную запеканку как самостоятельное блюдо или с овощами.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 29 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель 400 г
• Лук репчатый 100 г
• Майонез 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
• Молоко 0.5 ст.
• Приправа к мясу 1 щепотка
• Свиной фарш 250 г
• Сметана 3 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Сыр твёрдый 100 г
• Чеснок 1 зубчик
• Шампиньоны свежие 100 г

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: фарш свиной, шампиньоны, картофель, сыр твёрдый, соль, специи, лук репчатый, сметана, майонез, яйцо куриное, чеснок и молоко.
2. Очистить шампиньоны, измельчить.
3. Лук репчатый нашинковать.
4. Обжарить на масле фарш с луком и грибами. Посолить по вкусу, добавить специй.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Нарезать тонкими кружками картофель. Я использую для этих целей тёрку для шинковки. Выложить половину в форму.
6. Посыпать специями, у меня базилик, и посолить.
7. Выложить фарш с грибами, разровнять.
8. Затем уложить в форму оставшийся картофель. Снова посолить и посыпать специями.
9. Для заливки смешать сметану, майонез, яйцо, соль, молоко и измельчённый чеснок.
10. Залить картофель заливкой.
11. Затянуть форму фольгой и поставить запекаться на 0,5 часа в духовку при 180°С.
12. Затем фольгу убрать, посыпать тёртым сыром и запекать ещё 10-15 минут.
13. Наша картофельная запеканка с мясом и грибами готова. Приятного аппетита!