Запеканка из картофеля с папоротником в мультиварке

Простой рецепт запеканки из картофеля с папоротником в мультиварке пошагово с фото.

Предлагаю ещё один простой рецепт постного и вкусного блюда. Постная кухня может показаться скучной и однообразной только дилетантам. На самом деле, выбор постных блюд потрясает. Возможность готовить в мультиварке делает процесс простым и быстрым.

Сегодня буду готовить популярный в Сибири, на дальнем Востоке папоротник. Папоротник очень часто встречается в блюдах Кореи, Японии и других стран. Папоротник очень полезен и способствует продолжению жизни. Его используют не только для постных блюд, он хорош и с мясом, потому, что по вкусу похож на грибы.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 174 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
• Папоротник солёный 300 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сметана 1 ст.
• Соль 1 щепотка
• Соус соевый 10 мл
• Сыр твёрдый 70 г

Пошагово

1. Приготовим овощи, сметану или жирные сливки, масло растительное, сыр, папоротник, лук репчатый, соль и перец по вкусу.
2. Папоротник вымачиваем ночь в холодной воде. Утром промоем под проточной водой и можно его использовать.
3. Папоротник нарезать на мелкие кусочки.
4. Лук очистить от шелухи и нарезать.
5. В разогретой сковороде, на растительном масле обжарить папоротник.
6. Добавить лук и соевый соус и обжарить до прозрачности лука.
7. Добавить сметану и перемешать.
8. Потушить 4 минуты под крышкой, добавить молотый чёрный перец по вкусу. Папоротник для запеканки готов.
9. Начистим картофель. Нарежем на тонкие кружочки.
10. В чашу мультиварки налить немного масла и выложить 1/1, картофеля, равномерно распределяя по чаше. На картофель выложить ровным слоем весь папоротник.
11. Закрыть оставшейся 1/1, частью картофеля. Поперчить. Посолить.
12. Выложить нарезанный кольцами лук (это по желанию, я лук люблю и добавляю его много. Если вам лук не по душе, то не кладите его. ) Закрыть сверху тёртым сыром.
13. Включить мультиварку в режим «печь» на 30 минут. Выставить температуру 110°С. Закрыть крышку. Мультиварка Филипс 3095.
14. Когда прозвучит звуковой сигнал блюдо готово.
15. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.