Запеканка из лапши с грушами и мёдом

Непростой рецепт запеканки из лапши с грушами и мёдом пошагово с фото.

Эта запеканка из лапши с грушами и мёдом — одна из самых вкусных десертных запеканок, которой не стыдно угостить не только своих домашних, но и гостей. Для её приготовления берут только полностью спелые, сладкие и очень сочные груши. Я взяла плоды сорта «Конференция».

Запеканка хорошо сохраняет форму и легко режется ножом. Её можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 223 килокалорий
• Повод: Десерт, ужин, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Груша свежая 4 шт.
• Лапша пшеничная 200 г
• Масло сливочное 3 ст. л.
• Мёд 2 ст. л.
• Молоко 3 ст.
• Сахар 2 ст. л.
• Сахар ванильный 1 ч. л.
• Сахарная пудра 1 ст. л.
• Сметана 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Сухарики белые 10 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Для приготовления запеканки нужно взять спелые груши, молоко, лапшу, сахар, ванильный сахар, куриные яйца, сливочное масло, натуральный мёд, молотые сухари, сметану, сахарную пудру и соль.
2. 4 груши вымыть, разрезать пополам, удалить семенные гнёзда и нарезать тонкими дольками.
3. Залить груши жидким мёдом (2 ст. л. ) и аккуратно перемешать.
4. В кипящее молоко (3 стакана) добавить 1 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. масла, 1 щепотку соли, всыпать 200 г лапши, отварить её до готовности и остудить до 60–70°С.
5. 3 яйца слегка взбить с оставшимся сахаром (1 ст. л. ).
6. В лапшу добавить яйца, растёртые с сахаром, 0,5 ст. л. масла и ванильный сахар (1 ч. л. ).
7. Массу перемешать.
8. Ёмкость для запекания хорошо смазать оставшимся маслом и обсыпать сухарями (10 г).
9. В ёмкость для запекания выложить 1/1, часть лапши и разровнять её.
10. На лапше «чешуёй» разложить дольки груш вместе с мёдом.
11. Сверху выложить вторую половину лапши и разровнять её.
12. Верх запеканки смазать сметаной.
13. Ёмкость поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, и выпекать в течение 50 минут.
14. При подаче к столу, запеканку нарезать порционными кусками и посыпать сахарной пудрой.