Запеканка из макарон и цветной капусты

Несложный рецепт запеканки из макарон и цветной капусты пошагово с фото.

Сырная запеканка из макарон и цветной капусты с пикантной хрустящей корочкой из бекона.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Кухонный комбайн

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 321 килокалорий
• Повод: Полдник

Ингредиенты на 8 порций

• бекон - 4 ломтика
• цветная капуста - 1 кочан
• макароны рожки - 500 г
• сыр - 250 г
• хлеб черствый - 4 кусочка
• розмарин - несколько веточек
• чеснок - 2 зуб.
• крем - фреш - 250 г
• пармезан для подачи
• соль, перец
• масло оливковое

Пошагово

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Выложить бекон в форму для запекания и поставить на верхний уровень духовки. Капусту нарезать крупными кусками, сложить в кастрюлю, всыпать макароны, залить кипятком и поставить на сильный огонь. Посолить, плеснуть оливковое масло. Готовить по инструкции к макаронам.
2. Сыр натереть. Вынуть из духовки бекон. В комбайне измельчить: бекон, хлеб, розмарин. Добавить ложку оливкового масла.
3. Макароны с капустой откинуть на дуршлаг. Воду от варки сохранить. Макароны с капустой переложить в большую форму для запекания, влить немного воды от варки, раздавить чеснок, добавить тертый сыр и крем - фреш. Аккуратно перемешать. Разровнять и посыпать крошками. Поставить в духовку на 8-10 мин. до подрумянивания.
4. Готовую запеканку посыпать тертым пармезаном.
5. Приятного аппетита!

Крем-фреш можно заменить на сметану.

Купусту можно использовать мороженую.