Запеканка из манки на кефире

Несложный рецепт запеканки из манки на кефире пошагово с фото.

Хотя большинство хозяек добавляют в запеканку творог, но лично я предпочитаю готовить ее из манной крупы на кефире. Поверьте, такое блюдо получается просто восхитительное, совсем как в детстве.

Предлагаю сегодня вспомнить далекое детство и приготовить вкуснейшую запеканку из манки на кефире в домашних условиях. Если честно, саму кашу (манную) я никогда не любила, зато, когда мама делала мне запеканку из нее, моему счастью не было предела. Она действительно получается невероятно вкусная, поэтому даже сейчас я всегда кушаю ее с превеликим удовольствием. И если вы также решили приготовить такое лакомство, я могу поделиться с вами своим простым рецептом запеканки из манки на кефире.

Количество порций: 4-6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 331 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 4 порции

• Манная крупа — 1 Стакан (250 мл)
• Кефир — 400 Миллилитров
• Яйцо — 2 Штуки
• Сахар — 150-200 Грамм
• Масло сливочное — 100 Грамм (+ немного для смазывания формы)
• Мука — 3 Ст. ложки
• Изюм — 50-70 Грамм (можно не добавлять)
• Лимон — 1 Штука (понадобиться только цедра)
• Сода — 1 Чайная ложка (не гашеная)
• Соль — 1 Щепотка
• Сухари панировочные — - По вкусу

Пошагово

1. Начнет с того, что зальем манную крупу кефиром и оставим ее примерно на час размокать.
2. Пока манка разбухает, мы выкладываем сливочное масло в сотейник и растапливаем его.
3. В отдельную мисочку разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и взбиваем все.
4. Когда пройдет час и наша манка разбухнет, добавляем к ней взбитые с сахаром яйца, а также растопленное масло (остывшее). Всыпаем к остальным ингредиентам муку, соду, соль и добавляем цедру одного лимона, хорошенько все перемешиваем.
5. В полученное тесто выкладываем изюм, его следует предварительно промыть и замочить в воде.
6. Форму для выпечки смазыванием сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
7. Далее нам остается только перелить в форму приготовленное тесто и поставить ее в разогретую до 180-200 градусов духовку. Как только запеканка покроется румяной корочкой, проткните ее в нескольких местах зубочисткой, если она останется сухой, значит, наша запеканка готова.
8. Приятного всем аппетита!