Запеканка из овощей и куриного фарша

Несложный рецепт запеканки из овощей и куриного фарша пошагово с фото.

Простой рецепт запеканки из овощей и куриного фарша домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 115 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 115 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Куриный фарш 100 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Картофель 1 шт.
• Сметана 2 ст. ложк
• Сыр 70 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло 1 ч. ложк

Пошагово

1. Запеканка из овощей и куриного фарша идеально подойдет для малышей. Она может стать отличным полдником или ужином. Это блюдо получается нежным, сочным и вкусным. Для приготовления запеканки нам понадобится куриный фарш, репчатый лук, один небольшой помидор, болгарский перчик, одна некрупная картофелина, а также немного сметаны, растительного масла и сыра. Солим и перчим по вкусу. По желанию можете добавить любых других овощей, например, кабачок.
2. Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко режем острым ножом или измельчаем блендером.
3. Разморозьте куриный фарш. По желанию можете заменить его любым другим (говяжьим или индюшиным). Добавьте к фаршу мелко порубленный репчатый лук, посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько вымесите до однородной консистенции.
4. Помидор моем, обсушиваем бумажным полотенцем и удаляем плодоножку. Мелко режем ножом на кубики или полукольца.
5. Болгарский перец также моем, обсушиваем, удаляем плодоножку и семена внутри. Мелко режем ножом на кубики или полоски. Можно кольцами.
6. Небольшую картофелину очищаем от кожуры, хорошенько промываем под проточной водой и натираем на крупной терке. Слегка подсолите и поперчите. И добавьте немного растительного масла.
7. Сыр очищаем от парафиновой пленочки и трем на крупной или мелкой терке.
8. Форму для запекания слегка смажем растительным маслом. После чего выкладываем первый слой фарша с луком. Равномерно распределите фарш по дну формы.
9. Следующим слоем выкладываем порезанные помидоры.
10. Далее покрываем помидоры слоем болгарского перца.
11. Следующим слоем выкладываем потертую на терке картошку.
12. Теперь аккуратно смажем верхний слой запеканки сметаной. Можно заменить майонезом, но я предпочитаю сметану.
13. И, наконец, последним слоем засыпаем потертый сыр.
14. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Поставьте форму с запеканкой и запекайте минут 20. После чего уменьшить температуру до 160 градусов Цельсия и запекать еще минут 15. Аккуратно достать запеканку с фаршем и овощами и выложить на тарелочку. По желанию украсить зеленью. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!