Запеканка из овощей с рыбой

Непростой рецепт запеканки из овощей с рыбой пошагово с фото.

Эта запеканка является национальным вьетнамским блюдом. Если вы любите необычные и оригинальные вкусовые ощущения, то обязательно приготовьте ее.

• Национальная кухня: Вьетнамская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 51 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 7 порций

• Лимон 1/1, шт.
• Зеленый лук 1 стебель
• Морковь 3 шт.
• Цветная капуста 1 кг
• Растительное масло 100 мл
• Яйца 2 шт.
• Пшеничная мука 1 ст. л.
• Молоко 1 стакан
• Черный молотый перец по вкусу
• Рыба (предпочтительно белая) 1 кг
• Соль по вкусу
• Тертый сыр 30 г

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Рыбу промойте и нарежьте на средние кубики. Посолите и поперчите.
3. Лимон нарежьте тонкими полукольцами.
4. Лук порубите и слегка обжарьте на масле.
5. Морковь нарежьте кружочками и тушите в небольшом количестве воды в глубокой сковороде до готовности.
6. Цветную капусту разделите на соцветия. Отправьте в кастрюлю с подсоленной водой и поставьте на огонь. Варите 7-10 минут.
7. Яйца взбейте венчиком. Добавьте соль, муку, молоко. Все хорошенько перемешайте.
8. В форму для выпекания выложите рыбу, затем лимон, следом лук, морковь и цветную капусту. Залейте все яичной смесью. Посыпьте тертым сыром.
9. Отправьте блюдо в духовку на 20-30 минут.
10. Подавайте к столу.