Запеканка из риса с куриной печенью

Несложный рецепт запеканки из риса с куриной печенью пошагово с фото.

Предлагаю приготовить рисовую запеканку с куриной печенью. Запеканки — одно из любимых блюд многих хозяек, так как всегда получается интересное и сытное блюдо, которое можно подать на обед или ужин.

Запеканка из печени с рисом в духовке готовится из доступных продуктов и достаточно просто, так что с таким блюдом с лёгкостью справится даже начинающая хозяйка. Запеканка из риса с куриной печенью получается сытной, нежной, ароматной и вкусной. Подавать запеканку из риса и куриной печени можно как в горячем, так и в холодном виде. Более того, запеканка из риса с куриной печенью в холодном виде очень хорошо режется и ее можно брать с собой, например, на работу.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 5 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 261 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 7 порций

• Куриная печень 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Масло сливочное 2 ст. л.
• Мука пшеничная 0.5 ст.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Рис длиннозернистый 0.5 ст.
• Сливки 10% 100 мл
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для работы нам понадобится куриная печень, рис длиннозернистый, яйца, сливки 10%, мука, лук, подсолнечное масло, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец.
2. 1 луковицу очистить и порезать кубиком. Обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л. ).
3. 500 г печени промыть, очистить, порезать кусочками и поместить в чашу кухонного комбайна (насадка «металлический нож»). Добавить 2 яйца, 100 мл сливок и измельчить до однородной массы.
4. Всыпать в чашу кухонного комбайна просеянную муку (0,5 стакана), добавить соль (1 ч. л. ) и перец (1 г). Измельчить до образования однородной массы.
5. 0,5 стакана риса отварить до готовности и вмешать в печёночную массу.
6. Форму для выпечки щедро смазать сливочным маслом (2 ст. л. ) и вылить массу в форму.
7. Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.