Простой рецепт запеканки из шампиньонов пошагово с фото. Нежный вкус этой запеканки вас обязательно покорит. Ее можно подавать как основное блюдо, особенно если вы не очень голодны.Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 172 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 5 порцийШампиньоны 500 гСливки 200 млЯйцо куриное 2 шт.Сыр тертый 100 гЧеснок 1-2 зубчикаПетрушка несколько веточекМасло сливочное 1 ч. л.Соль, перец по вкусуПошаговоВымыть и нарезать грибы тонкими ломтиками.Растопить сливочное масло на медленном огне в сковороде и добавить грибы, очищенный и мелко нарезанный чеснок, а также нашинкованную петрушку. Посолить, поперчить и обжарить на сильном огне в течение 15 минут, часто помешивая, пока грибы не приобретут золотистый цвет.Взбить яичные белки с щепоткой соли до густой пены, а желтки смешать со сливками и тертым сыром (60 грамм). Поперчить.В смесь из желтков, сливок и сыра добавить грибы, затем аккуратно ввести яичные белки, чтобы пена не осела.Выложить эту смесь в форму для выпечки, посыпать оставшимся сыром и выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.
сегодня первый раз готовила запеканку из шампиньонов. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.