Запеканка из стручковой фасоли

Простой рецепт запеканки из стручковой фасоли пошагово с фото.

Запеканка из стручковой фасоли - великолепная горячая закуска, отличающаяся особым вкусом и ароматом. Такая запеканка - отличное решение для тех, кто любит быстро готовить, но вкусно и сытно кушать!

Запеканка из стручковой фасоли готовится достаточно легко и быстро. Есть несколько ключевых моментов, которые я хотела бы перечислить. Во-первых, фасоль для запеканки нужна не обычная, а спаржевая – она без грубых прожилок. Во-вторых, чем больше сыра вы используете, тем вкусней получится запеканка. В-третьих, соус. Не забывайте и про соус, он способен украсить и дополнить запеканку. Очень хорошо такая запеканка сочетается с кисло-сладким соусом. Приятного аппетита!

Количество порций: 4-5

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 5 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 166 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Стручковая фасоль — 300-400 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Яйца — 2 Штуки
• Молоко — 0,5 Стакана
• Свежая зелень — - По вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук)
• Твердый сыр — 100-150 Грамм
• Соль, перец — - По вкусу
• Сливочное масло — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Спаржевую фасоль промыть в большом количестве воды. затем обрезать стебли, стручки нарезать на 2-3 части и отварить в воде в течение нескольких минут.
2. В сковородке на растительном или оливковом масле пожарить мелко нарезанный лук до золотой корочки, затем добавить фасоль, соль, перец и порубленную зелень. Содержимое потушить несколько минут, постоянно перемешивая.
3. Пока фасоль тушиться, взбить яйца вместе с молоком. Затем залить получившуюся смесь в сковородку.
4. Затем сковородку снять с огня. Посыпать натертым на крупной терке сыром, положить 2 ложки сливочного масла и отправить запекаться в духовку при 180 градусах до румяной корочки.
5. Запеканку подавать теплой. К ней можно приготовить какой - нибудь соус (например сметана+кетчуп+чеснок). Также вкусно запеканку подавать со свежими овощами.