Запеканка картофельная с куриным и говяжьим фаршем

Несложный рецепт запеканки картофельной с куриным и говяжьим фаршем пошагово с фото.

Простой рецепт запеканки картофельной с куриным и говяжьим фаршем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 130 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 130 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Картофель 1.5 кг.
• Молоко 1 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 2 ст. ложк
• Говяжий фарш 300 г.
• Куриный фарш 300 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло 50 мл.
• Поваренная соль 20 г.
• Перец черный молотый 1 г.

Пошагово

1. Здравствуйте. Хочу сегодня предложить рецепт картофельной запеканки, готовить мы ее будем из картофельного пюре. Начинкой для нашей запеканки будет фарш. Я смешала два вида фарша куриный и говяжий. Блюдо получается очень сытное и вкусное. Его очень любят маленькие дети, так как все продукты там измельченные. Так же для приготовления картофельной запеканки нам понадобится яйцо, молоко, мука, луковица и специи. Итак для начала сварим обычное картофельное пюре. Понадобится нам примерно полтора килогамма картофеля. Для этого картофель очищаем, моем и кладем в кастрюльку с водой, варим до готовности. Не забываем посолить по вкусу. Затем сливаем всю воду и добавляем стакан молока. Теперь берем толкушку и превращаем картофель в пюре. Сливочное масло я не стала класть, так как блюдо итак достаточно калорийное, но если вы любите положите немного сливочного масла. Оставляем наше пюре в сторонку, чтобы оно полностью остыло.
2. Теперь займемся начинкой для запеканки. Для этого возьмем одну среднюю луковицу, очистим ее и мелко нарежем кубиками.
3. В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и отправляем туда нашу луковицу вместе с говяжьим и куриным фаршем, обжариваем все в течении 20-30 минут. Солим, перчим по вкусу.
4. К остывшему картофельному пюре добавляем пару столовых ложек муки и одно яйцо, все перемешиваем.
5. Берем глубокую форму для выпечки и смазываем ее растительным маслом. Половину картофельного пюре выкладываем равномерным слоем. Сверху на пюре выкладываем наш фарш с луком. Все так же равномерно распределяем, чтобы начинка была везде.
6. Сверху закрываем начинку второй половиной картофельного пюре и все ровным, чтобы фарш на выглядывал. Ставим на противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 20-30 минут. Времени нужно не много так как все в запеканки практически готово.
7. Достаем нашу запеканку и подаем горяченькой. Сверху можно посыпать тертым сыром, он расплавится и будет очень красиво и вкусно. Порадуйте своих деток, да и сами получайте удовольствие. Приятного вам аппетита.