Запеканка картофельно-куриная со шпинатом

Простой рецепт запеканки картофельно-куриной со шпинатом пошагово с фото.

Простой рецепт запеканки картофельно-куриной со шпинатом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 112 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 112 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 600 г.
• Шпинат 150 г.
• Морковь 200 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Масло сливочное 50 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Куриное филе 200 г.
• Подсолнечное масло по вкусу

Пошагово

1. Для начала мы берём картошечку, чистим её и варим до готовности. Из отваренного картофеля делаем пюре. (Уверен, что все умеют делать пюре)
2. Натёртую морковь (на крупной тёрке), жарим в сковороде с добавлением растительного масла. Жарить нужно пока морковь не станет мягкой
3. Смешиваем пюре с жаренной морковкой, туда же добавляем два яйца и соль. Получаем картофельно - морковную смесь
4. Теперь филе курочки перемалываем в фарш (мне удобней использовать для этих целей блендер)
5. Шпинат перемалываем таким же образом и смешиваем его с фаршем, солим, перчим, вбиваем одно яйцо и хорошенько перемешиваем.
6. Когда фарш готов отставляем его в сторонку
7. Затем берём форму для выпекания и тщательно смазываем дно и бортики кусочком сливочного масла
8. На дно смазанной формы выкладываем половину картофельно - морковной смеси
9. Сверху укрываем слоем фарша смешанного со шпинатом
10. Оставшуюся часть картофеля с морковкой выкладываем сверху фарша и аккуратненько разравниваем лопаточкой
11. После чего берём кусочки сливочного масла и раскладываем их по все поверхности нашей будущей запеканки. И отправляем её в прогретую до 190 гр. Цельсия духовку, на сорок минут
12. Спустя 40 минут, вынимаем наше произведение из духовки, остаётся только порезать её и всё готово. Кушать подано. Приятного аппетита!!!