Запеканка Куриная горка

Непростой рецепт запеканки Куриной горка пошагово с фото.

Не знаете, что приготовить в выходной день? Есть решение

Рекомендую:вкусное горячее блюдо из куриного филе для воскресного обеда или ужина. Можно приготовить одну большую горку, а можно сделать порционно, каждому члену семьи. В качестве прослойки можно брать любые овощи, которые вы любите-картошку, кабачки, баклажаны... Я добавила грибочки.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 114 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Куриное филе 700 гр
• Шампиньоны 300 гр
• Лук репчатый (средний) 1 шт.
• Чеснок 1 зубч.
• Морковь (небольшая) 1 шт.
• Картошка (молодой) 2 шт.
• Куриные яйца 2 шт.
• Соевый соус 3 стол. л.
• Соль по вкусу
• Специи сухие по вкусу
• Растительное масло 4 стол. л.
• Кунжут 1 чайн. л.

Пошагово

1. Набор продуктов.
2. Куриное филе нарезаем тонкими пластиками, отбиваем между двумя слоями пленки и смазываем смесью соевого соуса и давленого чеснока. Убираем в прохладное место на пару часов. Лук, морковь, картофель чистим, моем, нарезаем тонкими кружочками. Шампиньоны протираем влажной салфеткой, шинкуем толстыми пластинками.
3. Овощи и грибы по очереди припускаем в разогретом масле, до прозрачности и мягкости. Зелень измельчаем.
4. Филе вынимаем из холодильника. Форму для запекания застилаем фольгой, смазываем маслом. Кладем несколько больших ломтиков филе, смазываем взбитым яйцом.
5. Поверх раскладываем овощи, грибы и зелень, подсаливаем и посыпаем специями. Края оставляем свободными.
6. Затем повторяем операцию, стараясь подобрать ломтики филе так, чтобы конструкция кверху закруглялась. Все хорошенько придавливаем, формируя купол, смазываем верх остатками яйца и посыпаем кунжутными семенами.
7. Края фольги приподнимаем по кругу и слегка защипываем. Это необходимо сделать для того, чтобы сок остался внутри.
8. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем сорок минут. Затем увеличиваем температуру до 220 градусов и подрумяниваем верх еще минут 10.
9. Готовое блюдо перекладываем на большую тарелку, украшаем зеленью.
10. Разрезаем на порции и кормим всех домашних.
11. Внутри филе получается очень нежное и сочное.
12. Приятного аппетита!