Запеканка перловая с курицей и маслинами

Непростой рецепт запеканки перловой с курицей и маслинами пошагово с фото.

Эту запеканку я бы отнесла в разряд полезной и вкусной еды. О пользе перловой крупы говорить не приходится, это всем известно, отварная грудка, сыр, маслины для пикантности, и немного мускатного ореха для аромата. Всё просто.

Запеканку можно приготовить в большой форме, а можно и порционно, тогда она станет прекрасной закуской к семейному ужину или обеду, а возможно и самостоятельным блюдом. Запеканка подойдёт тем, кто заботится о своём здоровье, с такой едой и здоровье будет отличным и настроение позитивным.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 1 час 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 155 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 8 порций

• Крупа перловая 1 ст.
• Куриная грудка 300 г
• Лук зелёный 5 перо
• Маслины без косточек 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное 10 мл
• Орех мускатный 1 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Помидоры 2 г
• Сливки 130 мл
• Соль 1 щепотка
• Сыр твёрдый 100 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Куриную грудку отварить, приготовить сыр, помидоры, маслины, сливки, крупу перловую, яйцо, масло растительное смазывать формы, соль, перец и мускатный орех.
2. Перловую крупу промыть и отварить до готовности.
3. Отваренную куриную грудку отделить от костей и мелко нарезать.
4. Маслины нарезать и добавить к перловке с курицей.
5. Добавить немного зелёного лука и перемешать. Солить и перчить по вкусу.
6. Сыр натереть на тёрке.
7. Яйца взбить со сливками и добавить мускатный орех.
8. Смазать формочки маслом выложить нашу смесь и залить яйцами со сливками.
9. Присыпать тёртым сыром.
10. Выложить по кружочку помидора и поставить запекать на 20 минут при температуре 180ºC.
11. Готовую запеканку присыпать зеленью и подавать горячей.