Запеканка с индейкой, брокколи и картофелем под соусом «Бешамель»

Простой рецепт запеканки с индейкой, брокколи и картофелем под соусом «Бешамель» пошагово с фото.

Нежная, сочная, сытная запеканка. Вместо индейки можно использовать куриное филе, вместо брокколи — цветную или брюссельскую капусту. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 56
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 180 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 600 г филе индейки
• 1 кг картофеля
• 400 г брокколи
• Для соуса:
• 1 л молока
• 100 г сливочного масла
• 100 г муки
• соль
• перец

Пошагово

1. Мясо нарезать небольшими кусочками.
2. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
3. В форму (я использовала форму размером 30×20 см, высотой 5 см) выложить мясо, картофель, брокколи.
4. Посолить, поперчить.
5. Готовим соус. Масло растопить.
6. Добавить муку, слегка обжарить.
7. Влить молоко. При постоянном помешивании варить до загустения. Посолить, поперчить.
8. На мясо с картофелем и брокколи вылить соус.
9. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
10. Приятного аппетита!