Запеканка с яблоками

Несложный рецепт запеканки с яблоками пошагово с фото.

Яблочная запеканка отличный десерт на завтрак, обед и ужин!

Приятное сочетание пропеченных мягких яблок и нежной творожной массы.

Полезная, нежная запеканка с яблоками, с тонким вкусом.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 ч 20 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 160 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Творог 800 гр
• Яблоки (сладкие) 500 гр
• Яйца 4 шт.
• Изюм 80 гр
• Манка 90 гр
• Разрыхлитель 1 чайн. л.
• Сахар 100 гр
• Лимоны 1 шт.
• Соль 0.25 чайн. л.
• Сливочное масло (если творог жирный и нежный, то масло не нужно) 50 гр
• Ванильный сахар 0.5 чайн. л.

Пошагово

1. Сначала необходимо «замариновать» яблоки с изюмом.
2. С лимона счищаем цедру. Далее нужно выдавить из лимона сок, пропустить его через сито, чтобы удалить косточки.
3. Выложить в сок цедру, снятую ранее.
4. В миску с лимонной цедрой и соком выложить ломтики очищенных от кожуры и сердцевины яблоки. Перемешать.
5. Добавить чистый изюм.
6. Перемешать еще раз и оставить где - то на час, время от времени перемешивать, чтобы яблоки с изюмом пропитывались со всех сторон соком и ароматом лимона. Изюм впитает в себя лимонный сок.
7. Творог размять вилкой, чтобы убрать крупные комочки.
8. Выложить 4 желтка, растереть их, добавить ванильный сахар и манную крупу, мягкое сливочное масло. Перемешать, отставить в сторону.
9. Оставшиеся яичные белки взбить вместе с щепоткой соли в пышную пену. Добавить сахар, взбить. Выложить в полученную белковую массу творожную смесь.
10. Перемешать и добавить яблоки с изюмом. Еще раз перемешать. Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом и присыпать манкой.
11. Духовку поставить на 180 градусов.
12. В готовую творожную массу положить разрыхлитель, перемешать и заполнить форму. Разровнять, сверху выложить яблоко, оставленное для декора, которое нужно нарезать дольками. Поставить в разогретую духовку и выпекать 60-80 минут. Оставить в духовке до полного остывания. Если нарезать запеканку горячей, то она не будет держать форму.