Запеканка с клубникой и ревенем

Сложный рецепт запеканки с клубникой и ревенем пошагово с фото.

Рецепт приготовления запеканки с овсяными хлопьями, имбирем, корицей, грецкими орехами, ревенем и клубникой.

Сочная запеканка с клубникой и ревенем – настоящее воплощение лета.

Количество порций: 10

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Запеканка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 111 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 10 порций

• муки — 1 Чашка
• светло - коричневого сахара — 1 Чашка
• овсяных хлопьев — 3/3, Чашки
• молотого имбиря — 1/1, Чайных ложки
• соли — 1 Щепотка
• молотой корицы — 1 Щепотка
• грецких орехов — 1/1, Чашки
• имбиря — 1/1, Чашки
• палочка топленого и охлажденного сливочного масла — 1 Штука
• ревеня — 450 Грамм (4-5 стеблей) начинка)
• кукурузного крахмала — 3 Ст. ложки (начинка)
• холодной воды — 1/1, Чашки (начинка)
• клубники — 3 Чашки (начинка)
• сахара — 1 Чашка (начинка)
• молотого имбиря — 1/1, Чайных ложки (начинка)
• экстракта ванили — 1 Чайная ложка (начинка)

Пошагово

1. Разогреть духовку со стойкой в центре до 175 градусов. Выстелить форму пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, поместить форму на противень. Мелко нарезать имбирь и грецкие орехи. Смешать муку, коричневый сахар, овсяные хлопья, молотый имбирь, соль и корицу в большой миске. Добавить грецкие орехи и нарезанный имбирь, затем залить растопленным сливочным маслом. Используя вилку, перемешать все ингредиенты. Ложкой выложить половину смеси в форму и разровнять. Сделать начинку. Очистить и нарезать ревень на куски толщиной 1 см.
2. Выложить кусочки ревеня поверх теста в форме. Очистить и нарезать клубнику. Растворить крахмал в холодной воде, отложите в сторону.
3. Положить клубнику, сахар и имбирь в среднюю кастрюлю и измельчить ягоды до консистенции пюре погружным блендером или резаком для теста. Поставить кастрюлю на средний огонь и, помешивая, довести до кипения. Влить растворенный крахмал в кастрюлю и взбить венчиком, снова довести до кипения. Готовить, помешивая, пока смесь не загустеет, около 3 минут. Снять кастрюлю с огня, размешать с ванильным экстрактом и вылить начинку поверх ревеня.
4. Равномерно выложить сверху оставшееся тесто, разбивая его пальцами. Поставить форму в духовку и выпекать в течение 45-60 минут, до верхушки золотистого цвета, пока клубничная смесь не начнет бурлить. Дать запеканке остыть и подавать теплой или комнатной температуры.