Запеканка с пастой и морепродуктами

Непростой рецепт запеканки с пастой и морепродуктами пошагово с фото.

Рецепт приготовления запеканки с пастой, морепродуктами, сыром, панировочными сухарями и луком.

Количество порций: 8

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 46 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• соль и молотый перец — - По вкусу
• макарон — 450 Грамм
• масла — 6 Ст. ложек
• средняя луковица — 1/1, Штуки
• зубчик чеснока — 1 Штука
• муки — 1/1, Стакана
• цельного молока — 3 Чашки
• молотого мускатного ореха — 1/1, Чайных ложки
• крупно нарезанных приготовленных омаров, креветок, раков или крабового мяса, или их комбинация — 450 Грамм
• тертого сыра — 4 Чашки
• панировочных сухарей — 1/1, Стакана
• креольской приправы — 1/1, Чайных ложки

Пошагово

1. Разогреть духовку до 200 градусов. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции. Слить воду, промыть под холодной водой. Отложить в сторону.
2. Пока макароны варятся, растопить сливочное масло на среднем в большой кастрюле. Выложить 2 столовые ложки топленого масла в миску и отложить в сторону. Добавить лук и чеснок в кастрюлю, варить до мягкости, от 3 до 5 минут. Добавить муку, готовить, помешивая, 1 минуту. Добавить молоко, взбить венчиком до получения однородной массы. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока соус не загустеет, от 2 до 3 минут. Приправить 3/3, чайной ложки соли, 1/1, чайной ложки перца и мускатным орехом.
3. Убрать кастрюлю с огня. Смешать морепродукты, макароны и сыр, выложить в форму для выпечки. В миску с зарезервированным растопленным маслом добавить панировочные сухари и креольскую приправу, перемешать и выложить на макаронную смесь. Выпекать до золотистой корочки, от 15 до 20 минут. Дать остыть 5 минут перед подачей на стол.