Заварное тесто для блинов

Простой рецепт заварного теста для блинов пошагово с фото.

Заварное тесто для блинов отличается своим составом. Заварными блины называются потому, что тесто заваривается крутым кипятком. Обычно основой для блинов служат молоко и яйца.

Вкусные ажурные блинчики можно приготовить при помощи заварного теста. Делается оно на молоке и кипятке, а при выпекании в тесте образуются очаровательные дырочки. Рассказываю и показываю, как приготовить заварное тесто для блинов.

Количество порций: 10

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 323 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Молоко — 1 Стакан
• Мука — 1 Стакан
• Сахар — 2-3 Ст. ложек
• Яйца — 2 Штуки
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Кипяток — 1 Стакан
• Ванилин — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка

Пошагово

1. Подготовьте все необходимые продукты, сразу поставьте чайник, чтобы вода закипела.
2. В глубокой мисочке смешайте молоко с сахаром, ванилином и яйцами.
3. Добавьте муку и масло рафинированное. Венчиком смешайте. Доведите тесто до однородного состояния.
4. Когда тесто будет однородным и гладким, отмерьте стакан кипятка.
5. Очень быстро перемешивайте венчиком тесто, вливайте тонкой струйкой кипяток. Ритмично перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Вот и всё, приступайте к жарке. Такое тесто выгодно отличается от обычного, оно более пластичное.