Простой рецепт заварного теста для эклеров пошагово с фото. Заварное тесто готовить несложно. Его потом не надо раскатывать, вырезать формочкой — достаточно выложить его на противень чайной ложкой или ложкой для мороженого и вы получите лёгкие хрустящие булочки с пустотой внутри.Булочки во время выпекания очень подрастают благодаря тому, что в тесте содержится большое количество воды. Изделия из заварного теста на молоке получаются очень вкусными, хрустящими. Из такого теста получатся отличные профитроли, эклеры и заварные булочки!Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ТестоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 25 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 255 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 10 порцийВода 100 млМасло сливочное 100 гМолоко 100 млМука пшеничная 200 гСоль 0.5 ч. л.Яйца куриные 5 шт.ПошаговоДля приготовления заварного теста на молоке нам понадобится молоко, вода, масло, яйца, мука, соль.Соединить молоко, соль, масло и воду.Нагреть до кипения и полного растворения масла.Всыпать муку.И размешивать не снимая с огня 2-3 минуты. Должно поучиться однородное эластичное тесто.Дать остыть тесту 3-4 минуты и добавить 1 яйцо. Хорошо вмешать его в тесто.Добавлять следующее яйцо только после того, как вмешается предыдущее. Так постепенно ввести все яйца.Готовое тесто.