Заварное тесто для вареников на молоке и сливочном масле

Очень простой рецепт заварного теста для вареников на молоке и сливочном масле пошагово с фото.

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное заварное тесто на молоке и сливочном масле. Такое тесто отлично подойдёт для приготовления вареников, пельменей, мантов. Тесто очень пластическое, отлично лепится, не липнет к доске, не разваривается, имеет очень красивый цвет благодаря наличию в тесте яиц.

Если вы используете домашние яйца, то цвет теста вас особенно порадует. В связи с тем, что величина яиц может быть разной, подходите творчески к количеству муки, которую следует добавлять. Тесто должно получиться пластичным и мягким — ориентируйтесь на это.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Тесто
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 207 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Масло сливочное 50 г
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 2.5 ст.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для работы нам понадобится молоко, сливочное масло, соль, мука, яйца.
2. Соединить молоко, масло и соль. Довести до кипения.
3. Снять с огня. Вмешать 1 стакан муки.
4. По 1 вмешать яйца. Следующее яйцо вмешивать только после того, как вмешается первое.
5. Вот такое будет тесто после вмешивания яиц.
6. Вмешать часть муки. Сначала тесто вымешивать с помощью ложки. А потом уже домешивать руками. Муки постепенно добавляйте столько, чтобы получилось мягкое пластичное тесто.
7. Тесто готово. Перед работой дайте постоять тесту под полотенцем на протяжении 30 минут.