Зефир банановый

  1. Лащук Ж

    Лащук Ж Лащук Женя

    66

    Очень простой рецепт зефира бананового пошагово с фото.

    Первый раз в жизни я приготовила зефир!

    На самом деле это совсем не сложно, даже просто. Но так как у меня ещё не набита рука для работы с кондитерским мешком, поэтому они получились немного... корявенькие)), поэтому не судите строго!!

    Следующий, а он обязательно будет, будет надеюсь красивей. По вкусу, сажу так — это очень вкусно!!!Я готовила банановый, на цвете не отразилось, а вот вкус банана присутствует!!Я осталась довольна!!


    Зефир банановый
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 1 день
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 213 килокалорий
    • Повод: Десерт, завтрак

    Ингредиенты на 10 порций

    • Агар - агар 8 г
    • Бананы 250 г
    • Белки куриные 1 шт.
    • Сахар 700 г
    • Сахарная пудра 1 ст. л.

    Пошагово

    1. Приготовим все ингредиенты: спелые бананы, сахар, 150 мл воды, яичный белок, агар - агар.
    2. Бананы очистить и пюрировать блендером. Нам нужно 250 грамм уже приготовленного бананового пюре. Смешать банановое пюре с 250 граммами сахара и перемешать, оставить минут на 10.
    3. Тем временем агар - агар залить холодной водой (150 мл), перемешать.
    4. Всыпать 450 г сахар, поставить на плиту и варить 5 минут на среднем огне с момента закипания. Снять с плиты и немного остудить.
    5. В банановое пюре с сахаром добавить яичный белок.
    6. Взбить на максимальной скорости до увеличения в объёме.
    7. Влить тонкой струйкой, не прекращая взбивать, немного остывший сироп и взбивать пока масса не станет густой и пышной, минут 10-12.
    8. Выложить зефирную массу в кондитерский мешок и отсадить зефиринки. Дать застыть при комнатной температуре сутки.
    9. По истечении времени соединить зефиринки, присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!!


     
    Р_Капшук и Глазырина В нравится это.
  2. Eoathkoa

    Eoathkoa Пугачева

    63
    Здравствуйте Лащук Ж!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    МэриС, belonenko91, Diocuin и 2 другим нравится это.
  3. АгатаА

    АгатаА Алексенко Агата

    48
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
  4. Таня_М

    Таня_М Меньщикова Таня

    50
    Именно зефир банановый часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    А_Тымченко нравится это.
  5. Старостенко С

    Старостенко С Старостенко

    25
    Сегодня буду готовить!
     
    Лизавета_У нравится это.
  6. Ijeaeol

    Ijeaeol Гресько Роза

    26
    Зефир банановый - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
  7. Qulpkhoe

    Qulpkhoe Василина А

    33
    Как вкусно! У меня муж любитель зефира бананового.
     
    uawpioax нравится это.
  8. Eihecodk

    Eihecodk Шумлянская Соня

    17
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
  9. Елизарова А

    Елизарова А Елизарова

    29
    @Лащук Ж, спасибо за рецепт зефира бананового! Обязательно приготовлю :)
     
    Iurpowc, badreeva92 и К_Франц нравится это.
  10. i_zhenya

    i_zhenya Иванцова Женя

    9
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Woefiqsay нравится это.
Национальная кухня: