Зефир шоколадный

  1. Ариша_К

    Ариша_К Куркова

    63

    Очень простой рецепт зефира шоколадного пошагово с фото.

    Предлагаю вашему вниманию домашний шоколадный зефир. Готовится он на основе желатина и натурального чёрного шоколада, и получается нежным и достаточно вкусным. Для усиления вкуса добавьте в состав зефира ванильный сахар. Любителям всего шоколадного такой зефир точно понравится.

    После приготовления для подачи зефир можно обвалять в сахарной пудре или какао. Думаю, что такой зефир должен понравиться и взрослым, и детям.


    Зефир шоколадный
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 4 часа
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 68 килокалорий
    • Повод: Десерт

    Ингредиенты на 6 порций

    • Вода 150 мл
    • Желатин 5 пластина
    • Сахар 0.75 ст.
    • Сахар ванильный 10 г
    • Шоколад тёмный 80 г

    Пошагово

    1. Для работы нам понадобится шоколад, желатин в пластинах, сахар, вода, ванильный сахар.
    2. Пластины желатина замочить в воде на 15 минут.
    3. Добавить сахар и ванильный сахар. Поставить кастрюлю на невысокий огонь и помешивать, пока сахар полностью не растворится (до кипения не доводить).
    4. Снять с огня. Немного охладить и добавить поломанный шоколад. Размешать до полного растворения. Охладить до комнатной температуры.
    5. Взбить смесь миксером на протяжении 5-10 минут до образования плотной вязкой пены (для быстрого достижения эффекта лучше всего поместить посуду с массой во вторую посуду с ледяной водой).
    6. Взбитую массу переложить в форму, выложенную пищевой плёнкой. Отправить в холодильник на 3 часа.
    7. Доску посыпать какао или смесью какао и сахарной пудры. Вывернуть содержимое из формы на доску. Плёнку снять. Зефир нарезать на кубики 2,5 х2,5 см. По желанию обсыпать зефир со всех сторон какао или сахарной пудрой.


     
    Oieszhzka, Ewoonvtpi и Д_Ващилова нравится это.
  2. Iiosaeoi

    Iiosaeoi Пылаева Светлана

    31
    Я с дочкой делаем зефир шоколадный. Довольно вкусно выходит :)
     
  3. mashal

    mashal Лабзина Маша

    46
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
  4. Опачанова А

    Опачанова А Опачанова Алиса

    25
    сегодня первый раз готовила зефир шоколадный.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
  5. Ojeuena

    Ojeuena Курочкина

    5
    кстати, когда я первый раз попробовала зефир шоколадный, подумала:
     
  6. kusooijq

    kusooijq Member

    41
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Vuoesewot нравится это.
  7. Vsneotb

    Vsneotb Людмила Д

    8
    какой интересный рецепт зефира шоколадного:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    ovprlgafo и lukashik88 нравится это.
  8. Юляша_А

    Юляша_А Артюх Юляша

    29
    спасибочки за вкусняшку
     
    Ofeaitdob нравится это.
  9. Ycbqsskg

    Ycbqsskg Искренок

    2
    А что вы нашли в зефире шоколадном??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
Национальная кухня: