Зефир

  1. Iinqooho

    Iinqooho Ниловна Валя

    75

    Очень простой рецепт зефира пошагово с фото.

    Нежный, воздушный десерт, который никого не оставит равнодушным. Хранить зефир при комнатной температуре. Из указанного количества ингредиентов получается 50–55 штук.


    Зефир
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерты, напитки
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 50
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 289 килокалорий

    Ингредиенты на 5 порций

    • 1 кг сахара
    • 25 г (2.5 ст. л. ) желатина
    • 15 г (1 ст. л. ) лимонной кислоты
    • 6 г (1 ч. л. ) ванильного сахара
    • 5 г (1 ч. л. ) соды

    Пошагово

    1. Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 2 часа.
    2. Сахар замочить в 200 мл холодной кипяченой воды, оставить на 2 часа.
    3. Сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, в течение 7–8 минут. Снять с огня.
    4. В сахар добавить желатин, взбивать в течение 10 минут (взбивать на небольшой скорости).
    5. Добавить лимонную кислоту, взбивать в течение 5 минут.
    6. Добавить ванильный сахар, взбивать в течение 3 минут.
    7. Добавить соду, взбивать в течение 5 минут.
    8. Должна получиться воздушная плотная масса, должен оставаться четкий след от венчика. Массе дать постоять 10 минут.
    9. При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо). Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3–4 часа.
    10. Приятного аппетита!


     
    Энгельгард А нравится это.
  2. wuoedhe

    wuoedhe Member

    80
    Зефир готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
  3. Atfuadoe

    Atfuadoe Евгения

    79
    Ох, какая вкуснятина!
     
    lyusyaa нравится это.
  4. Jdoleqo

    Jdoleqo Шелепина Юля

    90
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Ioueihge нравится это.
  5. Саша_Б

    Саша_Б Бухтеева

    58
    Посмотрела на фото зефира, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    euqhjw нравится это.
  6. Энгельгард А

    Энгельгард А Энгельгард

    94
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    ЗояР, Гаджиева К и yanchikm нравится это.
  7. Oaqiuebok

    Oaqiuebok Сузи Лиля

    40
    Здравствуйте Iinqooho!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    Ruvoeqp, Oheixem и Т_Гагуля нравится это.
  8. Hlilyieiu

    Hlilyieiu Баяновская

    61
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    ЮляЯ и Mdxyryu нравится это.
  9. Myyeylwp

    Myyeylwp Арина

    26
    Обязательно приготовлю!
    Iinqooho, спасибо!
     
    Яна_Н, koiajcreq и Aaauofd нравится это.
  10. ryabova97

    ryabova97 Рябова Ира

    50
    Спасибочки :)
     
  11. adamkovskaya88

    adamkovskaya88 Адамковская Анастасия

    31
    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
  12. Кремлёва Т

    Кремлёва Т Кремлёва

    63
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Glgebvg нравится это.
  13. Denirkihe

    Denirkihe Еременко Аня

    18
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    ooamwope и Jaixsufu нравится это.
Национальная кухня: