Зеленая гречка с грибами

  1. Unpmseo

    Unpmseo Сафроний Надя

    87

    Непростой рецепт зеленой гречки с грибами пошагово с фото.

    Простой рецепт зеленой гречки с грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 291 килокалорий.


    Зеленая гречка с грибами
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 291 килокалорий

    Ингредиенты на 3 порции

    • Зеленая гречневая крупа 1 стакан
    • Лук - шалот 3 головки
    • Прошутто 50 г
    • Лисички 12 штук
    • Подосиновики 4 штуки
    • Свежий тимьян 4 стебля
    • Свежий розмарин 1 стебель
    • Зеленый базилик 4 стебля
    • Белое сухое вино 100 мл
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Оливковое масло 2 столовые ложки

    Пошагово

    1. Сварите зеленую гречневую крупу согласно инструкции на упаковке.
    2. Нарежьте очищенный шалот вдоль лепестками, оборвите листья тимьяна и розмарина со стеблей (стебли выкиньте), нарежьте мелко стебли базилика.
    3. Обжарьте шалот на оливковом масле вместе с зеленью до мягкости.
    4. В конце добавьте крупно нарезанные листья базилика и прошутто, нарезанную средними полосками (можно заменить на грудинку), тушите около 2 минут.
    5. Добавьте лисички. Если лисички мелкие, берите в два раза больше и кладите целиком, средние разрежьте вдоль на половинки, крупные — вдоль на 4 части.
    6. Добавьте подосиновики. Шляпки нарежьте на 4 части, ножки — поперек кольцами, около 0,5 см.
    7. Тушите около 5 минут до мягкости грибов.
    8. Добавьте вино и тушите еще около 5 минут, пока не выпариться алкоголь.
    9. Добавьте сваренную согласно рецепту гречневую крупу.
    10. Обжаривайте около 10 минут на среднем огне. постоянно помешивая.

    Итоговая консистенция не должна быть похожа на ризотто. Крупа должна слегка обжариться, а лишняя влага выпариться.



     
    e_inga и Н_Омова нравится это.
  2. КираИ

    КираИ Иванюк Кира

    91
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    f_raya и Л_Гарнец нравится это.
  3. Uyygiie

    Uyygiie Борщ Дария

    17
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Paomaqoi нравится это.
  4. b_zina

    b_zina Бикетова Зина

    32
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Ecnmsofj нравится это.
  5. m_nadezhda

    m_nadezhda Мосиенкова Надежда

    62
    Обалденный рецептик зеленой гречки с грибами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Eujbeie и Miasyaoa нравится это.
  6. kolusenko76

    kolusenko76 Анастасия К

    17
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
  7. Tadeziu

    Tadeziu Маленький Кристина

    9
    @Unpmseo, рецепт зеленой гречки с грибами ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    t_zhenya нравится это.
  8. oknzri

    oknzri New Member

    23
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    slkwok нравится это.
Национальная кухня: