Несложный рецепт зеленого гаспачо пошагово с фото. Всем известно, что гаспачо - это помидорный суп, имеющий красный цвет. Однако гаспачо бывает не только красным, но и зеленым Рассказываю, как приготовить зеленый гаспачо. В одном из испанских ресторанов ради разнообразия я однажды заказала блюдо под названием зеленый гаспачо. Было очень любопытно, что это такое - ведь я привыкла к обыкновенному томатному гаспачо красного цвета. То, что мне принесли в тарелке, действительно имело темно-зеленый цвет, а также просто фантастический вкус. Повар под угрозой расстрела был вынужден выдать мне все секреты приготовления И вот теперь я с удовольствием делюсь ими с вами.Количество порций: 3-4Национальная кухня: Испанская кухняТип блюда: Супы, Холодные супыСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для диабетической диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 189 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииПерец сладкий зеленый — 5 ШтукОливковое масло — 70 МиллилитровОгурцы — 400 ГраммХлеб пшеничный — 100 ГраммЧеснок — 3 ЗубчикаСоль морская — 1 Чайная ложкаЛук зеленый — 15 ГраммПетрушка — 15 ГраммУксус столовый — 20 МиллилитровСухарики ржаные — 100 ГраммПошаговоПерцы моем, очищаем от семян и мембран, разрезаем пополам. Выкладываем на противень кожицей вверх, как на фото. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку.Запекаем перцы приблизительно 15 минут при 200 градусах до такого состояния, как на фото. Кожица должна слегка вздуться.Пусть перцы остынут хотя бы до комнатной температуры. Затем с них нужно будет снять кожицу.Складываем огурцы в чашу блендера и измельчаем до однородности.Из огурцов должно получиться пюре приблизительно такого вида.Затем добавляем в огуречное пюре хлебный мякиш, перцы, чеснок, зеленый лук, петрушку, оливковое масло и соль. Измельчаем еще раз, опять до однородности.Получится вот такое пюре. Добавляем немножко уксуса и пробуем на вкус. Регулируем остроту, соленость и консистенцию при помощи лимонного сока, соли и холодной воды. Подавать с ржаными сухариками.