Зеленый гаспачо

Простой рецепт зеленого гаспачо пошагово с фото.

Простой рецепт зеленого гаспачо испанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 52. Содержит всего 291 килокалорий.

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Холодные супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 291 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Травы (пучки разных трав: кресс - салат, рукола, фенхель, мята и т. п. ) 6 пучков
• Салат латук (головка) 1 шт
• Чеснок2 зубчика
• Масло оливковое100 мл
• Уксус (хересный) 2 ст. л.
• Соль морская пищевая
• Вода (холодная)

Пошагово

1. Все травы и салат хорошо промойте, удалите поникшие листья, нарежьте соломкой, выложите в большую миску, перемешайте.
2. Чеснок с солью истолките в ступке до кашеобразного состояния, добавьте по капле оливковое масло, не переставая перетирать массу. В получившуюся эмульсию тонкой струйкой влейте уксус и немного холодной воды, опять же не забывая перемешивать. Добавьте массу к травам и долейте холодной водой. Подавайте к столу сразу же.
3. Источник: интернет - журнал «ШколаЖизни. ру»