Зеленый салат с каперсами

Очень простой рецепт зеленого салата с каперсами пошагово с фото.

Зеленый салат с каперсами - легкий как в приготовлении, так и в плане калорийности салатик, хорошо подходящий для легкого перекуса. Простой рецепт зеленого салата с каперсами понравится травоядным.

Если вы, как и я, любите ужинать легко, то зеленый салат с каперсами - альтернативная идея для вашего легкого ужина. Отнимает буквально 5-10 минут свободного времени, что немаловажно - кому хочется вечером, после работы, еще час у плиты крутиться? Конечно, голодного мужика таким салатом не накормишь, но если голодный мужик плотно завтракает и не менее плотно обедает, то на ужин вполне достаточно такого салата. Хотя, я думаю, по вкусовой гамме зеленый салат с каперсами стал бы хорошим гарниром к какому-нибудь рыбному блюду. Словом, пробуйте и экспериментируйте Надеюсь, простой рецепт зеленого салата с каперсами вам понравится!

Количество порций: 2

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 76 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 2 порции

• Кабачок — 200 Грамм
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Лук - порей — 50 Грамм
• Сельдерей — 50 Грамм

Пошагово

1. Кабачок очищаем от кожуры, нарезаем на тонкие ломтики, каждый ломтик - еще на 4 части.
2. Кладем ломтики кабачка в разогретую сковороду с небольшим количеством масла, обжариваем 4-5 минут на среднем огне до мягкости кабачков.
3. Тонкими колечками нарезаем лук - порей, кладем его в салатницу.
4. Туда же добавляем тонко нарезанные стебли сельдерея.
5. Рукколу моем и добавляем в салат, не измельчая.
6. Когда кабачки слегка остынут (хотя бы до комнатной температуры), добавляем их в салатницу.
7. Наконец, добавляем каперсы вместе с небольшим количеством рассола. Перемешиваем салат, заправлять ничем не нужно - достаточно рассола и оливкового масла с кабачков.
8. Даем салату несколько минут постоять, пропитаться вкусами и ароматами, после чего подаем к столу. Приятного аппетита!