Зеленый салат с козьим сыром, яблоками и грецкими орехами

Непростой рецепт зеленого салата с козьим сыром, яблоками и грецкими орехами пошагово с фото.

Простой рецепт зеленого салата с козьим сыром, яблоками и грецкими орехами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 405 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 405 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Помидоры 1 г
• Огурцы 2 штуки
• Зеленый салат 1 г
• Салат айсберг 1 пучок
• Зеленые яблоки 1 г
• Мягкий козий сыр 100 г
• Грецкие орехи 70 г
• Чеснок 2 зубчика
• Лимонный сок 30 мл
• Белые сухари 50 г
• Сухарики 50 г
• Оливковое масло 50 мл
• Сушеная клюква по вкусу
• Прованские травы по вкусу

Пошагово

1. Прежде всего приготовьте заправку. Для этого киньте два - три зубчика чеснока в оливковое масло, прогрейте и добавьте сушеные ароматные травы (мой выбор — базилик и майоран). Оставьте все это остывать и напитываться.
2. Не забудьте заранее позаботиться и о хрустящих сухариках — куски булки и бородинского хлеба нарежьте квадратиками, отправьте в духовку минут на 15.
3. Огурцы нарежьте тонкими кружочками, яблоки — пластинками, помидор (он здесь скорее для красоты) — небольшими кубиками, салат порвите, орехи крупно порубите. Все это перемешайте и выложите на большое блюдо.
4. Вернемся к заправке — из остывшего масла извлеките чеснок — он больше не нужен. Взбейте масло с лимонным соком и залейте заправкой овощи. Посолите по вкусу, перемешайте. Можете дать салату немного напитаться заправкой.
5. Сверху разместите кусочки мягкого козьего сыра и часть сухариков. Остальные сухарики подайте в отдельной посуде.

Сухарики лучше делать из ржаного бородинского хлеба. Любители сладких ноток могут посыпать салат американской сушеной клюквой. Айсберг и салат можно без колебаний заменить любыми зелеными листьями с нежным вкусом (латуком, дуболистным и т.д), а вот мягкий козий сыр лучше оставить — резкая соль феты не гармонирует с яблоками и орехами.