Зеленый салат с шампиньонами за 15 минут

Непростой рецепт зеленого салата с шампиньонами
за 15 минут пошагово с фото.

Отсутствие времени не повод не готовить, ведь есть очень много блюд, приготовление которых занимает считанные минуты. Салат с шампиньонами - идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить блюдо к обеду или ужину на скорую руку.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 49 килокалорий
• Повод: Более 3-х часов

Ингредиенты на 6 порций

• Шампиньоны 200 г
• Салат лоло - россо 50 г
• Салат корн 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Масло сливочное 30 г
• Салат фризе 50 г
• Сыр пармезан 50 г
• Сельдерей 60 г
• Петрушка 5 г
• Лимон 05 шт.
• Уксус бальзамический 10 г
• Белое сухое вино 50 мл
• Оливковое масло 30 мл
• Соль морская, перец по вкусу

Пошагово

1. Грибы почистите, промойте под проточной водой и крупно нарежьте.
2. Петрушку нашинкуйте. Чеснок раздавите, почистите и мелко нарежьте.
3. Растопите сливочное масло, добавьте чеснок, петрушку и грибы, посолите, поперчите и жарьте на сильном огне в течение 3 минут, влейте 50 миллилитров белого сухого вина и тушите еще 1 минуту на среднем огне. Снимите с огня.
4. Сельдерей нарубите тонкой соломкой наискосок, пармезан натрите на крупной терке.
5. Из лимона выжмите сок, крупно порвите руками листья лоло - россо и фризе.
6. Выложите в салатницу сельдерей, залейте уксусом, лимонным соком и оливковым маслом, дайте настояться 2 минуты, добавьте половину пармезана и салатные листья, перемешайте.
7. Выложите сверху теплые грибы, присыпьте оставшимся пармезаном и подавайте.
8. Заказать все необходимые ингредиенты для зеленого салата с шампиньонами можно на сайте «Шефмаркета».