Зеленый салат с шампиньонами

Непростой рецепт зеленого салата с шампиньонами пошагово с фото.

Простой рецепт зеленого салата с шампиньонами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Содержит всего 426 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 426 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Шампиньоны 200 г
• Лоло - россо 50 г
• Салат корн 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Сливочное масло 30 г
• Салат фризе 50 г
• Сыр пармезан 50 г
• Сельдерей 60 г
• Петрушка 5 г
• Лимоны ½ штуки
• Белое сухое вино 50 мл
• Оливковое масло 30 мл
• Бальзамический уксус 10 г

Пошагово

1. Грибы почистите, промойте под проточной водой и крупно нарежьте.
2. Петрушку нашинкуйте. Чеснок раздавите, почистите и мелко нарежьте.
3. Растопите сливочное масло, добавьте чеснок, пертрушку и грибы, посолите, поперчите и жарьте на сильном огне в течение 3 минут, влейте 50 мл белого сухого вина и тушите еще 1 минуты на среднем огне. Снимите с огня.
4. Сельдерей порубите тонкой соломкой наискосок, пармезан натрите на крупной терке.
5. Из лимона выжмите сок, крупно порвите руками листья лоло - россо и фризе.
6. Выложите в салатницу сельдерей, залейте уксусом, лимонным соком и оливковым маслом, дайте настояться 2 минуты, добавьте половину пармезана и салатные листья, перемешайте.
7. Выложите сверху теплые грибы, присыпьте оставшимся пармезаном и подавайте.