Зелёный салат из сельдерея

Несложный рецепт зелёного салата из сельдерея пошагово с фото.

Весна… Самое романтическое время года. Но, согласитесь, в пасмурный весенний день нелегко поднять настроение. Ужин при свечах с шампанским и фруктами — мысль прекрасная, но, как говорится, одними сладкими речами да шампанским сыт не будешь. Выход есть! Приготовьте зелёный салат. Учёные давно пришли к выводу, что цвет пищи во многом влияет на наш организм, стимулируя или подавляя его. Зелёный цвет создаёт ощущения свежести, прохлады, способствует концентрации мыслей.

Что же выбрать из овощей зелёного цвета для приготовления салата на двоих? Непременно сюда войдет стеблевой сельдерей. Эфирные масла, содержащиеся в сельдерее, являются мощнейшим афродизиаком. Этот продукт не требуют длительного приготовления и используются в натуральном виде. Пришёл сельдерей к нам из Средиземноморья. Прежде в Греции его использовали как магическую траву. Считалось, кто регулярно употреблял в пищу сельдерей, долго оставался молодым.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 275 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 2 порции

• Горчица в зёрнах 2 ст. л.
• Капуста пекинская 0.5 шт.
• Кунжут белый 1 ст. л.
• Лук зелёный 30 г
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Сельдерей стебли 4 шт.
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Соль морская 2 г
• Соус соевый 1 ст. л.
• Укроп свежий 30 г

Пошагово

1. Для приготовления этого салата вам понадобится капуста пекинская, стебли сельдерея, лук зелёный, укроп. Для заправки — горчица французская (с зёрнышками), соус соевый, лимонный сок, соль морская и кунжут.
2. С листа пекинской капусты срезать грубую часть, оставив только кружевную часть.
3. Измельчить листы капусты и выложить их в салатник.
4. Нарубить покрупнее стебли сельдерея. Чтобы сохранить эфирные масла.
5. Нарубить зелёный лук небольшими кусочками.
6. Нарубить зелень укропа и выложить в салатник.
7. Для заправки смешать в пиале горчицу французскую (с зёрнышками), соевый соус, оливковое масло, свежий сок лимона. Полить салат заправкой и добавить кунжут. Смешать всё перед подачей.