Простой рецепт жареной баклажанной икры кусочками пошагово с фото. Простой рецепт жареной баклажанной икры кусочками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 246 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Баклажанная икраСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 246 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийБаклажаны 5 штукМорковь 1 штукаСладкий перец 2 штукиЛук 2 штукиПомидоры 2 штукиПодсолнечное масло 6 столовых ложекСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЧеснок 1 зубчикПошаговоОтчистить баклажаны от кожуры, нарезать кубиками, посолить, дать немного постоять и обжарить на растительном масле до мягкости.Морковь и лук нарезать кубиками и обжарить отдельно в масле, чтобы морковь стала мягкой.К луку и моркови добавить нарезанный кубиками перец, жарить еще 5 минут.Далее добавить нарезанный кубиками помидор, посолить и жарить еще около 5–7 минут.Затем добавить баклажаны, натертый чеснок, посолить и накрыть крышкой, тушить еще 5 минут.Готовую икру остудить и можно подавать.Морковь можно натереть на терке, но мне больше нравятся именно плотные кубики.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить жареная баклажанная икра кусочками, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик жареной баклажанной икры кусочками. Е_Щепанковская, спасибо!!!
Готовила вчера жареной баклажанной икры кусочками по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!