Жареные картофельно-творожные клецки

Простой рецепт жареных картофельно-творожных клецек пошагово с фото.

Если у Вас после ужина осталось немного вареного картофеля, а в холодильнике имеется творог, то попробуйте приготовить на завтрак это вкусное и сытное блюдо.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 330 килокалорий
• Повод: На завтрак, Для детей, На полдник

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель (вареный) — 200 г
• Творог — 150 г
• Мука пшеничная (+ на подпыл) — 6 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Масло растительное (для фритюра)
• Сметана — по вкусу

Пошагово

1. Картофель размять руками.
2. Добавить творог.
3. Затем яйцо, соль и перец. Перемешать.
4. Добавить просеянную муку и разрыхлитель теста.
5. Тесто получается липковатое, его мы еще будем доводить до совершенства)))
6. Разделить тесто на три части. Рабочую поверхность припылить мукой, из каждой части теста раскатать жгутик. По мере надобности подсыпая муку, но много тоже не надо, иначе клецки будут жестковатые.
7. Жгутики порезать небольшими кусочками, толщиной, примерно с большой палец руки). На каждом кусочке теста сделать пальцем выемку - углубление.
8. Разогреть в сковороде масло, выложить клецки.
9. Жарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
10. Готовые клецки выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
11. Подать со сметаной. Приятного аппетита!