Жареные овощи и тофу с имбирем, кунжутным маслом и мисо

Сложный рецепт жареных овощей и тофу с имбирем, кунжутным маслом и мисо пошагово с фото.

Простой рецепт жареных овощей и тофу с имбирем, кунжутным маслом и мисо японской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35. Содержит всего 246 килокалорий.

• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Японская кухня
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 246 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Лапша удон 200 г
• Тофу 200 г
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Тертый имбирь 1 столовая ложка
• Свежие шампиньоны 14 штук
• Свежий красный перец ½ штуки
• Салат пак - чой 1 штука
• Лук - порей 1 штука
• Соль 1 чайная ложка
• Морковь ½ штуки
• Сахар 1 чайная ложка
• Легкий соевый соус 2 чайные ложки
• Кунжутное масло 2 столовые ложки
• Мисо суп 600 мл
• Свежий кориандр 6 стеблей
• Консервированные ростки бамбука 12 штук

Пошагово

1. Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.
2. Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Добавьте нарезанный кубиками тофу и жарьте 4-5 минут до золотистой корочки. Добавьте измельченные чеснок и имбирь и жарьте 10 секунд. Затем добавьте нарезанные грибу, красный перец, пак - чой, порей и морковь и готовьте 3 минуты до мягкости. . Приправьте солью, сахаром, соевым соусом и кунжутным маслом. Хорошо перемешайте.
3. Разогрейте суп мисо, Разложите лапшу по 2 мискам вместе с тофу, грибами и овощами. Залейте супом. Сверху посыпьте кориандром и выложите ростки бамбука.